Nach dem ersten Bestelljahr bin ich wieder bei L’ode à la Ferme gelandet, und diesmal war der Ausgangspunkt ein anderer. Beim ersten Mal suchte ich ein Geschenk für meine Eltern, etwas Sicheres mit Bergkäse und einer Wurstauswahl. Jetzt ging es um meinen eigenen Vorrat: ein halbes Dutzend Konfitüren aus alten Obstsorten, zwei Miels de producteurs und einen Bergkäse, den ich im Frühjahr auf einer Verkostung entdeckt hatte.
Was mich beim zweiten Kontakt überrascht hat, war die Beständigkeit der Beschreibungen. Die Redaktion schreibt nicht nur, dass ein Produkt „aus der Region“ kommt, sondern nennt den Hof, die Obstsorte und den Monat der Ernte. Bei der Konfitüre aus der Reinette stand der Name des Vergers und der Hinweis, dass die Charge klein ist, weil die Bäume alt und unregelmäßig tragen. Solche Details machen den Unterschied, wenn man nicht blind kaufen möchte.
Ich habe dann zwei Kästen bestellt: einen für mich, einen für einen Kollegen, der gerne kocht. Die Lieferung kam getrennt, mit einem kurzen Begleitschreiben zur Lagerung des Käses und einem Vorschlag, welche Konfitüre zu welchem Zeitpunkt am besten schmeckt. Das klingt banal, aber es zeigt, dass die Auswahl nicht nur zusammengestellt, sondern auch gedacht wurde.
Der Bergkäse war derselbe, den ich bei der Verkostung probiert hatte, mit der leicht nussigen Note und der festen, aber nicht trockenen Textur. Die Konfitüre aus der Reinette hat mich mehr überzeugt als im ersten Jahr, weil ich sie diesmal nicht nur auf Brot, sondern auch zu einem Ziegenkäse aus der Region probiert habe. Der Kontrast zwischen der Säure des Käses und der süßen, leicht bitteren Fruchtnote funktioniert wirklich gut.
Für mich ist der wichtigste Punkt dieser zweiten Bestellung: Die Seite hat sich nicht wiederholt. Die Empfehlungen waren anders als beim ersten Mal, weil mein Kontext ein anderer war. Das ist selten bei solchen Magazinen, die oft dieselben Produkte in denselben Worten anpreisen. Hier merkt man, dass die Redaktion die Produkte tatsächlich probiert und die Beschreibungen an die Saison anpasst.
Ich werde im Herbst wieder bestellen, dann für die kälteren Monate mit mehr Wurstwaren und einem kräftigeren Käse. Die Seite bleibt für mich eine der wenigen, bei denen ich das Gefühl habe, dass die Auswahl nicht zufällig ist.
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